食事と栄養
私たちの体を作り上げていくために欠かせないものが食事です。
毎日の食事で摂取したものが体で分解され、エネルギーとなって吸収されます。
日本人は昔から和食を日本食として親しんできました。
しかし欧米化や世界各国の食事をどこでも気軽に楽しむことができるため、自分の好みによって食事を選択することが出来るようになりました。
これによって偏食になる人も多く、長期間続けば続くほど体に変化が起きてきます。
年代問わず多くの人に影響が出ているのが肥満です。
人によって体質の違いはありますが、食べる物の影響はとても大きいです。
どういったものが肥満の原因になるのかがわかっていなければ食事の改善はできません。
そういった専門的な知識を学び健康的な食事を提案するのが栄養士の仕事です。
健康的な食事を取り入れるためには、どうしたらいいのか何に意識をしたらいいのか指導することができます。
体を作り上げる基本になっているため体の不調や体形の変化を感じた人は、一度食事を見直しましょう。
幅広い分野で活躍
栄養士の仕事は食事に関することが多いため、どの年代にも関わる仕事を選択することができます。
そのため広い分野で活躍することができます。
いろんな世代に関係することなので、病院や老人ホーム、学校などそれぞれの年齢に必要な栄養素をバランスよく摂取することが出来るような献立を計画しなくてはいけません。
そのために必要な知識を常に身につけ、実践していくことになります。
直接食事を提供した人の意見なども聞き入れながら自分の力を高めていくことができます。
提供するのは食事だけではなく、知識を提供して共有するという仕事もできます。
子供の料理教室、専門学校の講師など自分の知識を人に教えて食育を伝えていくことも出来ます。
特に最近ではメタボ改善のための特定保健指導の仕事の需要が高まっています。
実際に取り入れることで、健康診断の数値や体形などにも違いが出てくるため継続してやり続けることができます。
魅力と感じるとき
栄養士の仕事は幅広い活躍が期待できるため、自分の意思を反映しやすい職業です。
子供の食育について取り組みたい人もいれば様々な病気の患者さんに対応した食事を専門に学びたいという人もいます。
それぞれのジャンルで深い知識を身につけると、よりいい食事の提供に結び付きます。
そして食事を変えたことで体形や体の変化を感じた人にありがとうと感謝されることも多いです。
いろいろ考えて作ってよかったと改めて感じることができます。
栄養士にとってバランスを考えて食事を考えることは難しいことです。
見栄えもよく味覚だけでなく視覚からもおいしいと感じてもらえるものが理想です。
自分が考えた献立をおいしいと食べてくれるのが一番の喜びでしょう。
それは職場だけでなく、プライベートでも生かすことができるのでやりがいを持つことができます。